Casa da Cidadania comemora sucesso do curso "Alimentos Enriquecidos"

Aconteceu aqui na Casa da Cidadania o curso de alimentos enriquecidos, tendo como instrutora a Maria do Rocio, da Pastoral da Criança. O curso começou dia 19 e terminou hoje, dia 22. Maria do Rocio trouxe diversas receitas deliciosas e nutritivas. Ensinou as participantes (cerca de 20 mulheres) a aproveitar diversos alimentos que normalmente são jogados fora, como cascas, folhas e talos. O pessoal adorou, diversas receitas já foram reproduzidas nas reuniões na Casa da Cidadania, as alunas já estão mudando a alimentação da família em casa e já tem até gente fazendo tortas para vender em panificadoras. Vale a pena fazer em casa pelo menos uma dessas receitas, é muito fácil. Veja:

Bolo de batata doce

1 quilo de batata doce cozida e esmagada com garfo
4 colheres de manteiga ou margarina sem sal
4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga para untar a forma
Modo de fazer: misture todos os ingredientes muito bem misturados, despeje numa forma e asse em forno médio (180 a 200 graus) até formar uma casquinha em cima. Está pronto e fica uma delícia!